マナカツオ

とっても体格のいい、立派なマナカツオを頂きました。
大きなマナ板からはみ出しています。

鱗が飛び散るわけでもなく、骨も柔らかくて頭も難なく切り離せます。

さかなを捌くとき、内臓とか脳みそとかに接する時、吐き気を覚えます。
生物の時間、解剖が嫌で、保健の時間のキズ口を見せられるのも苦手、子供が幼なかった時、鼻血を出しても目をそむけていたものです。
体が大きいと肝まで大きいです。
何とか3枚におろせました、私にとっては大仕事です。。

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