生のタコを頂きました。
マニュアルをみながら墨の袋を破らないように処理して、お塩をまぶしてぬるぬるしなくなるまで何度も揉んで洗いました。
沸騰したお湯に頭を持って足だけ入れて、足の形がきれいに整ってから頭も入れて、お塩も入れて８分間湯がきました。
たこ飯ッて食べたことありません、レシピにはお醤油は適当と書いてあります。
タコとごぼうと干しシイタケと人参を軽く炒めてから、調味料と、お米に入れて炊きました。
味は？こんなもんかな、炊きたてより時間をおいてからの方が美味しく感じました。
冬瓜とおあげさんの葛とじ、これで、半分残ってた冬瓜も終了、結構美味しかったです。
