最近、大窪寺のお土産でおこんにゃくを頂く機会が増えました。
コロコロ大根とこんにゃくのピリ辛煮を作りました。
美味しいし、ヘルシーなので、いくらでも食べられます。
出来上がりに鰹節をふりかけ、一味トウガラシのところ、七味トウガラシを使ったので、少し刺激が強かったけど、許容範囲内です。
お大根の葉っぱがきれいだったので、湯がいて細かく刻んで、シメジとで、炒飯にしました。
ごま油で炒めて、甘辛く味つけて、ゴマを振りかけました。
初めての試みだったけど、いけてます。
豚肉のパイナップルソースかけ
