今日のランチは和食がいいな、単独では、どこにでも入っていけるわけではなく、行こうとしたところは駐車場が満杯だったので、クレメントホテルまで足を延ばしました、どうせそこでセミナーもありますので。
和食は瀬戸です｡
このホテルが開業した時に来て以来､しかも､一人なので何となく敷居が高かったのですが､外に出てたコンシェルジェの笑顔に促されて中に入れました｡
月替わりのランチにしました｡
和食って､彩りも並び方もきれいで､繊細ですね｡
一つ一つは特に珍しいわけではありませんが､いつもは自己流なので､お手本の味をそれぞれ確かめながら････
ホウレンソウのおひたし､薄味ですが､優しいﾃﾞｽ｡ごはんはたっぷりあっておかずに負けません｡
の切り身をから揚げにして甘酢に浸したもの､おみそ汁の具はワカメとおあげ､赤だしﾃﾞｽ｡
エビのてんぷら の下から､家でよく食べるカワハギのみりん干がﾞ出てきました､このようにして盛り付けると､高級感が出ます｡
お茄子の田楽､蟹のお寿司も､卵焼きもうちとは違う､美味しかった｡
ブロッコリーにかかってた､プチプチしたの卵みたいなの珍しかった
デザートは蜂蜜プリン､おいりがアクセントﾃで､見た目も可愛い
ゆったりと､落ち着きます｡
色々勉強させていただきました｡
景色は絶景とは言い難いけど､春になって桜が咲いたらきれいでしょうね｡
月別: 2014年2月
薄切り豚ロースの塩ダレ焼き
豚ロース肉のとんかつ用を､たたいて､伸ばして､薄くして､塩･コショーして片栗粉をまぶして､油で炒めます｡
生姜･長ネギのみじん切りをごま油で炒めて、塩・お酒・みりんで味付けして煎りごまを混ぜます。
このたれを焼いたお肉にかけます。
初めて作ったけど､簡単なのに美味しかった~
なんでもっと早く作らなかったのかしら?
付け合わせは紅菜苔(ｺﾞｳｻｲﾀｲ)先日道の駅で見つけて､春らしくて食べられるお花みたいで､思わず買った菜です｡
オリーブオイルでサッと炒めて､塩･コショーしただけ､シャキシャキした食感で､甘みがあってこれも美味しくて新鮮でした｡
大きいトマトだったので､湯むきして､種を取って甘酢の効いたサラダにしたら､沢山捌けました｡
ラディッシュの葉が立派なので､さっと湯がいて刻んで､入れてみました､何の違和感もなかったです｡
後はおみそ汁とか､常備惣菜ﾃﾞｽ｡
事件の詳細
先日の父親殺しの事件
いろんな情報が錯綜してるようですが､自分なりに整理してみました｡
会社役員の父親は横浜のタワーマンションに住んでいた｡7000万円位の高級マンションらしい｡
会社兼自宅のそこで､新年会をするということで知人の女性が訪れたら､男性が倒れていた｡
1月30日午前2時頃射殺されたらしい｡
犯人は銃を持っているので､遺体を運び終わるまで怖くて動けなかった｡
その日の午前ﾆ､母親が高松からやって来た｡
半月ほど前にインターネットで息子が購入した､折りたたみ式の棺を持って､飛行機で･･･
折りたたみ式とはいえ､女性が一人で運べる位の重さなのかしら?
職場へは夫が亡くなったので休ませてほしいとの連絡をして｡
棺桶ってマンションのエレベーターに載せることできるのかしら?立てて入れたのかな?
監視カメラも設置されてるはずなのに･･･大胆ﾃﾞｽﾈ｡
その後2トントラックをレンタルして香川に向かったらしい｡
こんな大きな車､簡単に運転できるのかしら?
彼らが出て行ったあと､くだんの女性が通報して､警察の追跡が始まりました｡
670キロ余りを走行して､自宅まで残り10キロになった､高速道路の出口にあるコンビニで御用となりました｡
見慣れた風景ﾃﾞｽ｡
こちらへ連れて帰ってお葬式でもするつもりだったのでしょうか?
母親はスーパーのレジをしながら引きこもりの息子を育ててたとか､優しくて親切で評判のいい人ﾃﾞｽ｡
こんな穏やかな瀬戸内に住んでいました｡
息子は猟銃所持の許可を得ていた｡
犯行に使われたのと同じ型の銃
所持するには色々制限があるけど､イノシシをやっつける為だし､｢引きこもり｣と言うのはその範疇には当てはまらないので｡
離れて住んでいたにしろ､家庭内でいろんなトラブルがあったのでしょう｡
息子の凶行を止めることはできなかったのかしら?母親なら､やはり息子の側に付くとは思いますが｡
悲劇です
お昼ごはん
あり合わせのような､特にメインのないお昼ごはん｡
小さいお皿を幾つも洗うのは面倒なので､ワンプレートにしました｡
鯖･卵焼き･もやしのナムル･カボチャ
豚汁もあります｡
いずれも少量なのですが､ｽｸﾞお腹が膨れます｡
で､すぐお腹が空きます｡
サラリーマン金太郎
息子が、面白いからと、目の前に置いてくれた漫画、ﾃﾞﾓ男の子の漫画にはあまり興味がありません｡
何度も勧められるので､どれどれ･･･読みだしたら止まらない｡
サラリーマン金太郎､タイトルは知ってるけど､映画もドラマも観たことはなかった｡
ジャンルはビジネス漫画の類でしょうか?
事業をする上でも､仕事をする上でﾓ､ごもっとも､当たり前のことをのたまうのですが､プロセスが痛快でﾞ､読んでてスカッとします｡
おかげで､あるだけ７巻まで一晩で読了､眠くてたまりません｡
マンガを侮ってはいけませんね｡
節分なので････
節分の夜には恵方巻きを､その年の恵方(今年は東北東)に向かって､心の中で願い事をしながら黙って丸かじりする､なんて風習が､いつ頃からポピュラーになったのかしら?
CMもチラシも巻きずしの宣伝ばかり｡
それらにお尻を叩かれるようで､うちでも巻きずしを作りました｡
五合のお米で六本巻けました｡
これを丸ごと齧るなんて､食べにくいので､パス｡
七福神にちなんで具は七種類にするなんて､後から知りました｡
かんぴょう･胡瓜･人参･桜でんぶ･椎茸･厚焼き卵･かまぼこ･大葉････アラ､一種類多かったわ｡
ワカメのおみそ汁･茎ワカメの佃煮･ちりめんじゃこの大根おろし和えも｡
一応節分の真似ごとはしました｡
午後からは鬼の豆貰いに幼い子が保護者に連れられて､各家を回るのかしら､今年も?
ワカメ三昧
ワカメと茎ワカメを沢山いただきました｡
洗ってサッとお湯をかけるとサファイア色に変色します、あまりにも美しいので感動さえ覚えます。
生ワカメがとっても柔らかくて､しゃぶしゃぶにしたり、酢醤油に浸したり、美味しくていくらでも食べられます、髪の毛ふさふさになる予感
長持ちさせようと、以前頂いた時､乾燥させたのですが失敗したので、今度は別のやり方をします。
ゆがいたワカメをお水に浸して、水切りしてお塩をまぶして一晩水切りします。翌日もう一度お塩をまぶして、小分けにして冷凍します。
これなら半年くらい持つそうです。
茎ワカメを薄くスライスして、ナムルを作りました。
調理すると､元の色になってしまいますが､これも美味しかったです｡
まだまだあるので､他のお料理にもトライしてみます。
さぬき署で大騒ぎ
昨夜､さぬき署の前ｶﾞごった返してた､大きな事件でもあったのかしら?
カメラマンやらTV局の車やら､容疑者が出てくるのを待ってるのかしら?
帰宅してTVを点けても、それらしきニュースはない｡
このことですね､今朝の新聞で分かりました｡
高松市庵治町の人が横浜に住んでいる父親を殺して､母親と一緒に遺体を運んできた｡
高速道路を下りたところにあるコンビニの､駐車場に止めたトラックのコンテナに遺体を載せていたのが見つかったのです｡
の散歩のとき､このコンビニまで行くのが息子の常でした。
こんな身近なところで､ﾈ~
以前も､殺害されてそのまま焼かれた
にブルーシートを被せたまま長いこと警察の駐車場に置かれてあった時､横を通る都度､気味が悪い思いをしたものです｡
事件には田舎も都会ﾓ関係ありませんね｡
フルーツサラダ
３匹のこぶたのフルーツサラダのサンドイッチが大好きです｡
でもこのところいつ行っても閉まってる、水曜日がお休みなのかしら？
いろんなフルーツがあるので、自分で作ってみます。
生クリームを泡だてて切っておいたフルーツを水分を拭き取って混ぜ合わせます。
苺･レーズン･アボカド･キューイ･カシューナッツ､生クリームもしっかり泡立ったし､甘さも丁度よく､美味しくできました｡
ホットケーキを焼きました､薄く仕あげたかったのですが､どうして､も膨らんで厚みができてしまいます｡
これにフルーツサラダを挟むだけ｡
沢山出来たので､はみ出しそうなくらいたっぷり挟みました｡
久しぶりにお菓子を作ったような気分で楽しかったです｡
ﾃﾞﾓこれはおやつじゃありません本日のランチです｡
冷凍してあったトマトスープを温めました｡
甘めのサンドホットケーキと酸味の効いたトマトスープが上手くマッチしてました