月別: 2012年5月

親切なボーイフレンドからの頂き物です。
富山名産・鱒の笹ずし

箱から取り出すと・・・



お行儀よく並んでいます。
剥いたら・・・・



ほのかに笹の薫りもします。
見ても味わっても、鮭と鱒の違いが分かりません。
でも美味しいことは確かです、それに珍しいわ

ゴールデンウィークでカレンダーの赤印が４個も続くことって珍しいと思います。
こんなにまとまった休みはどこかへ行かないと・・・・
ツアーはゴールデンウィークを避けて組んでいるので（高くつくからでしょうか？）なかなか見つからなかったのですが、一つだけありました。
高松からのチャーター便で台湾旅行、３泊４日、ちと長いですが、これしかないので決定しました。
台湾へは特に行きたかったわけではなかったけど、決まったらわくわくしてきました。
戦時中父がマニラまで戦闘機を輸送した時に通った、台北・花蓮港・高雄へも行きます。
楽しみです。
これから栗林経由で弟嫁のN美さん誘って高松空港に向かいます。
馬のはなむけもいただいたことだしの洗濯してきます

いろんなサバずしを試食しました。
味噌味もあったけど、　しめサバと、焼きサバのお寿司を買いました。

隣で母が買ったのは鳴門金時の納豆のようなもの。



これが美味しいのです。
それにこんな切り方も面白い。



表面は硬いけど、中はしっとりしていて、甘すぎず、気に入りました！
２袋買ったけど、もっと買えばよかったわ。
今度行ったときにゲットしましょう、おぼえておかねば

虎杖（イタドリ）の根を煎じて飲むと痛みを取るところからつけられた名前らしいです。
戦時中は葉を乾燥させて紙で巻いてたばこのかわりにしていたそうです。
先日私が山で採って来た時には捨てました、こんな面倒くさいことやってられないわ！
でも息子が大串半島で採ってきたのは、調理しました。

さっと湯がいて水に取り、皮をむきます。
湯がくとき節と筋の間で膨張したのか、破裂してお湯が跳ねました。アツッ
一晩お水につけてあく抜きをし、皮をむいて、細切りにします。
これをごま油・酒・醤油・みりんで炒め煮にしました。
元の量の半分以下になってしまい、少ししかできませんが、出来たては特に風味がよくて不思議な味、美味しいと感じました。

またタケノコをいただいたのでタケノコご飯にし、炊きあがってからイタドリの炒め煮を混ぜ合わせ山菜ごはんもどきにしました。



材料費はかからないけど手間暇が大変！
そして残ったタケノコは煮物にするくらいに切って、砂糖をまぶし、袋に入れて、空気を追い出し、冷凍しました。
先日おれんじ様からレクチャーしていただいたとおりにしたつもりです
　

※健康という実りを目指して
　　風薫る新緑の季節。
　　　　　中　略
　　みなさんの体も田んぼと同じく日々の手入れが大切。
　　私達は体の専門家です。
　　体の痛みでお悩みの方はぜひ一度ご相談ください。
　　「健康」という輝かしい実がなるようお手伝いします。
※カンタン！スマイルトレーニング
※小耳コーナー　　　うるう秒
※ホタテ貝・・・・高タンパク・低カロリー。ダイエットにピッタリの食材です。
※ご存知ですか？　”ストレートネック”
　　　　ストレートネックとは、本来前方向にカーブを描いている首の骨が、文字通りまっすぐになっている状態を指します。
　　　　　　　　　後　略
※意外と知らない食事のマナー



※登山初心者のための脚力アップトレーニング法
短い文章ですが、知ってると得することがぎっしり詰まっています。
ぜんぶご紹介しきれません。
あずさ鍼灸整骨院の待合室に常備してありますので、よろしかったらお持ち帰りくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　院長
　　　　　

このところのの都度庭の木がぐんぐん成長しているように思えます。
つい先日、ようやく木が芽吹いてきたと思っていたのにいつの間にか葉がびっしりついている欅、しかもきれいな緑。
風薫る、を肌で感じます。
この葉のおかげで、お隣からの目隠しになり、プライバシーが守られます、別に覗かれてはいませんが・・・・

棕櫚の木も葉が生き生きとしてます。
こんなに太かったかしら？



そして葉の付け根にあるのはお花？でしょうか？
今まで何年も付き合ってきたのに、初めてみました。
かなりのボリュームです。






庭木の勢いに元気をもらえるような気がします。